Ein weiteres Traditionsrezept aus dem Hause Lehmann. Ganz früher von „Oma oben“ gemacht, danach von meinen Eltern. Ich habe zum Glück aufgepasst, wie es geht – ganz einfach und schmeckt immer noch wie früher. Darf …
Die neuesten Rezepte
Amaretti 🇮🇹
Juchee, endlich habe ich ein Rezept gefunden, mit dem ich das übrig gebliebene Eiweiß von den Weihnachtskeksen verarbeiten kann. Und nur, weil ich noch zwei Tüten geriebene Mandeln gefunden habe. Gut, bisschen abgelaufen, das hat …
Aioli bzw. Mayo 🧄
Während leckeres Baguette im Ofen ist, lässt sich innerhalb von zwei Minuten köstliches Aioli zusammenmixen. Einfach geht es nicht, hat noch nie nicht geklappt. ZUTATEN ZUBEREITUNG Die Zubereitung ist wirklich lächerlich einfach. Ohne Knoblauch hat …
Apfelgugelhupf 🍎
Lange nichts passiert auf diesen Seiten – ich war beschäftigt. Jetzt wurde mir direkt aus Österreich von meiner ehemaligen Chefin ein hochgepriesenes Rezept zugespielt – und was soll ich sagen, heute den Kolleg*innen der wilden …
Heino 😎
Das zweite vom Känguruh in Bückeburg inspirierte Rezept, genau wie der Juventus. Auch hier ist es so, dass dieses Rezept zwar lecker ist, aber niemals an das Original von Babeth heranreicht. Also, wenn jemand mal …
Apfel-Sahne-Kuchen 🍏
Die ersten Äpfel sind erschreckender Weise schon reif. Roh mag ich Äpfel eigentlich nicht und bei 30°C Außentemperatur war mir jetzt nicht danach, über Nacht den Dörrautomat laufen zu lassen. Also einen Blick in mein …
Oliven-Aufstrich 💩
Also in echt heißt das wahrscheinlich irgendwie anders. Tapenade oder so? Egal. Hier fliegt jedenfalls ein winziger Zettel mit den Zutaten für dieses unendlich leckere Rezept rum. Von vor Jahren von Ulli. Dieser Zettel war …
Weihnachtskekse 🎅
Ein Lehmannsches Geheimrezept. Jetzt nicht mehr. Diese Kekse werden seit jeher exakt so zubereitet. Ganz wichtig: ein Fleischwolf. Sonst haben die Dinger nicht die richtige Konsistenz. ZUTATEN Für oben drauf: ZUBEREITUNG Neueste Erkenntnis aus dem …
Flammkuchen mit Spitzkohl 🔥🥧🥬
Zur Abwechslung ein einfaches Gericht 🙂 Inspiriert von Kollegin Beatrice. Danke für die leckere Spitzkohl-Idee! ZUTATEN Flammkuchenteig zum Ausrollen aus dem Supermarkt des Vertrauens Kleiner Spitzkohl Becher Schmand 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Chilli, Kurkuma, Curry …
Möhrensalat 🥕
Seinerzeit bei Kathrin in der Schweiz beim Käsefondue kennengelernt – köstlichst! Auch zu Ofenkäse oder Raclette ZUTATEN Möhrchen (für 2 Personen reichen zwei große Exemplare) Öl (ich nehme hierfür Rapsöl) Salz Knoblauch getrockneten Chilli, optimaler …